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Une nouvelle étude confirme l’existence d’une sensibilité au gluten

Posté le 4 Août, 2016 dans Actualités | 0 commentaires

Une nouvelle étude confirme l’existence d’une sensibilité au gluten

Une nouvelle étude vient conforter l’existence d’une sensibilité accrue au gluten, indépendamment de l’existence possible d’une maladie coeliaque. Des chercheurs du centre médical de l’université de Columbia ont en effet mis en évidence l’existence d’une activation du système immunitaire associée à des altérations de la muqueuse intestinale chez les personnes se plaignant de symptômes en réponse à l’ingestion de blé. Le diagnostic de maladie coeliaque avait bien été écarté chez ces mêmes personnes.

Les chercheurs ont notamment observé une réactivité des anticorps aux lipopolysaccharides (LPS) bactériens, des niveaux élevés de CD14 (récepteur du LPS) et de FABP2 (fatty acid-binding protein), un marqueur de lésion des cellules épithéliales intestinales.

Retrouvez mon article sur l’intolérance au gluten et la perturbation de l’écosystème intestinal par ici

Source : http://gut.bmj.com/content/early/2016/07/21/gutjnl-2016-311964.full.pdf+html 

Gut-2016-Uhde-gutjnl-2016-311964

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