La santé
par la nutrition

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Nutrition et surentraînement

Nutrition et surentraînement

  Surentraînement et nutrition : voilà deux termes rarement associés. Et pourtant… le surentraînement est par définition la traduction d’une désadaptation progressive de l’organisme face aux sollicitations physiologiques. Mais  quel peut être le rôle de la nutrition dans cette désadaptation ? De l’adaptation au surentraînement L’expression « quand ça fait mal, c’est que ça fait du bien » est bien connue du peloton sportif quand on évoque la notion d’entraînement. Le sportif serait-il alors un masochiste perpétuellement insatisfait … ? N’ayant aucune prétention à pouvoir répondre à cette question du registre du second degré et quoiqu’on en dise, la sollicitation physiologique demeure nécessaire pour permettre à tout sportif  de voir ses performances s’améliorer. En effet, la performance peut se définir par « l’optimisation de toutes les fonctions physiologiques ayant répondu favorablement aux adaptations attendues de l’entraînement ». En clair, il faut solliciter l’organisme en dehors de sa zone de confort pour lui permettre de devenir plus performant, plus endurant, plus résistant ou encore plus puissant. Toute la difficulté réside alors dans la quantification de la fatigue nécessaire à l’amélioration des performances et dans la détermination des périodes de récupération adaptées en conséquence. En effet si les capacités physiques peuvent croître rapidement et de manière significative chez un sportif occasionnel, l’optimisation des performances chez un athlète de haut niveau exige quant à elle un investissement considérable, pour un résultat quantitativement peu important. Cette détermination caractérise d’ailleurs un grand...

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Posté le 26 Juil, 2015 dans Au quotidien | 4 commentaires

Peut-on être vegan et sportif?

Peut-on être vegan et sportif?

  Végétarien, végétalien, vegan. Derrière ces termes se cachent des modes alimentaires prônant une alimentation constituée majoritairement ou totalement de végétaux. Selon la croyance populaire, le sportif devrait pourtant manger beaucoup de viande pour répondre à ses besoins nutritionnels accrus par la pratique sportive : qu’en est-il réellement ? Peut-on être vegan et sportif ?   Quelques définitions pour bien comprendre la différence Il existe de nombreuses nuances autour du terme végétarien, tel qu’il est classiquement utilisé. Une personne végétarienne ne consomme pas de chair animale, mais peut adopter une alimentation de type « ovo-lacto-végétarien » correspondant au végétarisme occidental classique. Un tel modèle alimentaire autorise donc généralement la consommation d’œufs, de miel, de champignons, de lait et de ses produits dérivés. Le végétalisme exclut quant à lui toute source alimentaire animale et est basé sur la consommation exclusive de végétaux ou de champignons. Enfin, le véganisme correspond davantage à un mode de vie fondé sur le refus de l’exploitation animale, sur la base de principes d’ordre moral et politique. Le modèle « vegan » exclue donc tout produit issu des animaux, de leur exploitation ou testé sur eux (cosmétiques, cuir, laine, fourrure, cire d’abeilles, etc.).   A quoi servent les protéines ? Quand on parle de protéines, à fortiori à un sportif, on pense bien souvent au steak ou à l’escalope de dinde. Or les protéines ne se cantonnent pas à faire du muscle. Elles sont en...

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Posté le 11 Juil, 2015 dans Au quotidien | 10 commentaires

75% des français ne réalisent pas assez d’activité physique !

75% des français ne réalisent pas assez d’activité physique !

Selon une récente enquête réalisée en mars 2014 auprès de 1100 Français âgés de 18 à 64 ans par l’Institut de Recherche biomédicale et d’Epidémiologie du Sport (IRMES) et BVA : 75% des Français n’atteignent pas les objectifs de l’OMS en matière d’activité physique, à savoir parcourir au minimum 10 000 pas/jour : 1/3 d’entre eux réalisent moins de 5 000 pas/jour ! La proportion de sédentaires ne cesse d’augmenter : 29% en 2014 (contre 22% en 2012) alors que celle des actifs diminue progressivement : 11% en 2014 contre 16% en 2012 (amis sportifs, mobilisez-vous !) Près d’un Français sur 2 ne réalise aucune activité physique et pour l’autre moitié, elle ne le fait qu’à auteur de 3/4 d’heure qu’une fois par semaine… Le temps passé devant la TV ou l’ordinateur par les adolescents lui, augmente en conséquence, les ados restant plus de 6h devant leur écran réalisent à peine 6000 pas/jour. Les motifs  Ce sondage révèle que les Français ne réalisent pas d’activité physique pour les motifs suivants :  Horaires de travail : 40% Absence d’équipements : 36% Manque de motivation: 17% Les motivations A peine 15% des Français réalisent leur activité physique pour le plaisir, contre 65% pour des raisons de santé et d’entretien physique....

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Posté le 14 Juin, 2014 dans Actualités, Au quotidien, Les conseils sur la nutrition, la micronutrition et le sport | 4 commentaires