La santé
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Nutrition et santé 2022/2023

Tout public santé

Les formations de l’Académie de la Nutrition Positive sont destinées à toute personne souhaitant développer ses connaissances en alimentation préventive et positive et aux professionnels (de santé, du sport et de l’alimentation). Vous retrouverez dans cette section toutes nos formations traitant de la Nutrition et de la Santé.

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Quelle alimentation respectueuse de la santé et de l’écologie adopter au quotidien ?

Cette journée est ouverte à tous les publics souhaitant découvrir les conseils-clés pour adopter une alimentation préventive, respectueuse de sa santé et de l’écologie. Elle allie les dernières connaissances scientifiques aux conseils pratiques, pour une application concrète au quotidien. Elle vous aidera également à dénouer la part du vrai et du faux au sein de la cacophonie nutritionnelle actuelle.

Programme (7h de formation)

  • Pourquoi mange-t-on ?
  • En quoi les maladies chroniques sont-elles une conséquence logique du mode de vie occidental ?
  • Comment adopter les gestes d’une alimentation respectueuse de sa santé et de l’écologie ?
  • Où faire ses courses ?
  • Comment organiser ses repas au cours de la journée et établir un menu équilibré ?

Tarif

Toutes nos formations peuvent être suivies en présentiel ou en distanciel. Cette journée de formation est à 170 € en présentiel et à 140 € en distanciel.

 

Préparation, cuisson, conservation, etc. : comment mettre en pratique une alimentation-santé et responsable ?

Cette journée est dédiée à la mise en pratique des conseils nutritionnels visant à optimiser la santé et l’écologie, pour une alimentation-santé et responsable.

Programme (7h de formation)

  • Comment bien choisir ses ustensiles et son matériel de cuisine ?
  • Les modes de préparation des aliments
  • Les modes de cuisson des aliments
  • Les modes de conservation des aliments
  • Faire le ménage de printemps ! Que mettre dans ses placards et son réfrigérateur ?
  • Astuces pratiques
  • Astuces zéro déchet

Tarif

Toutes nos formations peuvent être suivies en présentiel ou en distanciel. Cette journée de formation est à 170 € en présentiel et à 140 € en distanciel.

 

Les 7 piliers nutritionnels : en quoi le mode de vie influence-t-il la vitalité et la santé ?

Cette journée permet de découvrir, à travers les 7 piliers nutritionnels, la façon dont l’environnement (alimentation, activité physique, gestion des émotions, sommeil, contaminants, etc.) module l’expression des gènes, donc contribue au maintien d’une santé optimale ou au contraire à l’apparition de maladies chroniques.

Programme (7h de formation)

  • Comprendre l’épigénétique ou les effets de l’environnement sur l’expression des gènes.
  • L’effet hormèse ou « stress positif »
  • Les 7 piliers nutritionnels, quels sont leurs liens avec la santé et les maladies ?
    • L’équilibre mitochondrial
    • L’équilibre immunitaire
    • L’équilibre insulinique
    • L’écosystème intestinal
    • L’équilibre hépatobiliaire
    • L’équilibre oxydatif
    • L’inflammation positive.
  • En pratique, quel modèle alimentaire de référence adopter au quotidien ?

Tarif

Toutes nos formations peuvent être suivies en présentiel ou en distanciel. Cette journée de formation est à 170 € en présentiel et à 140 € en distanciel.

 

Régimes, modes alimentaires et cacophonie nutritionnelle, que dit la science en 2022 ?

Cette journée permet d’acquérir un regard critique sur le discours nutritionnel ambiant en analysant la pertinence des modes alimentaires couramment évoquées à partir des dernières connaissances objectivées par la science.

Programme (7h de formation)

  • Les produits laitiers sont-ils nos amis ou nos ennemis pour la vie ?
  • Le gluten est-il responsable de tous les maux ?
  • Le fléxitarisme
  • Manger vegan est-il compatible avec une bonne santé ?
  • Les différents jeûnes : intermittent, long, thérapeutique, etc.
  • La restriction calorique
  • Le régime cétogène, une révolution biologique ?
  • Les régimes amaigrissants : existe-t-il une recette miracle ?

Tarif

Toutes nos formations peuvent être suivies en présentiel ou en distanciel. Cette journée de formation est à 170 € en présentiel et à 140 € en distanciel.

 

Savoir interpréter les étiquettes alimentaires et déjouer les pièges du marketing

Cette formation vous apporte les connaissances nécessaires et les astuces pour apprendre à décrypter les pièges des étiquettes alimentaires. Elle vous initie également à la micronutrition et au bon choix des compléments alimentaires, sans influence des laboratoires.

Programme (7h de formation)

  • Apprendre à décrypter une étiquette et à déjouer les pièges du marketing agro-alimentaire
  • Que penser du NUTRISCORE ? Du score NOVA ?
  • Les applications nutritionnelles (Yuka, Open Food Facts, Siga, Foodvisor, etc.)
  • Les compléments alimentaires : qu’en penser et comment s’y retrouver dans la jungle des laboratoires ?
  • Ateliers pratiques d’analyse d’étiquettes

Tarif

Toutes nos formations peuvent être suivies en présentiel ou en distanciel. Cette journée de formation est à 170 € en présentiel et à 140 € en distanciel.

 

Découvrir les outils permettant de personnalisalisation de l’alimentation

Cette journée d’enseignement présente les principaux outils et applications de personnalisation de l’alimentation pour créer des programmes nutritionnels. Elle est destinée aux personnes souhaitant optimiser leur santé grâce à une alimentation ciblée, voire aux professionnels souhaitant s’initier aux grands principes du conseil personnalisé.

Programme (7h de formation)

  • Comment identifier les déficits nutritionnels et les carences à partir de l’analyse de l’alimentation et de l’état de santé ?
  • Comment s’appuyer sur le mode de vie pour identifier d’éventuels déséquilibres nutritionnels (forme générale, qualité du sommeil, gestion des émotions, troubles fonctionnels, etc.) ?
  • Que penser de la biologie nutritionnelle (analyses de sang, d’urine, de salive, etc.) ?
  • Les balances à impédancemétrie
  • Comment l’intelligence artificielle et les algorithmes peuvent-ils nous aider à définir des programmes alimentaires personnalisés ?

Tarif

Toutes nos formations peuvent être suivies en présentiel ou en distanciel. Cette journée de formation est à 170 € en présentiel et à 140 € en distanciel.

 

Mieux comprendre les maladies grâce à l’évolutionnisme

Au-delà de la mode de l’alimentation dite « paléo », se pose la question des conséquences potentielles des changements de mode de vie sur la santé au regard de l’évolution humaine. Cette journée d’enseignement et d’exploration au cœur de la biologie développe les principales théories de l’évolutionnisme en lien avec la nutrition et les mécanismes pouvant expliquer l’apparition des maladies dites de civilisation, compte tenu du capital génétique acquis au cours de millions d’années.

Programme (7h de formation)

  • De la cellule procaryote à la mitochondrie
  • L’apparition de la mitochondrie, première révolution nutritionnelle du vivant Les grandes étapes de l’évolution humaine
  • Comment les flux migratoires ont déterminé pour partie les prédispositions aux maladies de civilisation ?
  • Du Paléolithique au Néolithique, la seconde révolution nutritionnelle
  • Les trente glorieuses, la troisième révolution nutritionnelle et environnementale
  • « L’Alimentation Paléo » est un mythe
  • Quelques exemples caractéristiques d’adaptation évolutionniste :
    • Digestion du lait
    • Digestion de l’amidon
    • Synthèse des acides gras
    • La vitamine C
    • La vitamine D
    • La mélatonine
    • L’acide urique
  • En quoi ces adaptations peuvent-elles constituer le point de départ de recommandations nutritionnelles personnalisées ?
  • Quel modèle alimentaire recommander ?

Tarif

Toutes nos formations peuvent être suivies en présentiel ou en distanciel. Cette journée de formation est à 270 € en présentiel et à 220 € en distanciel.

 

Du stress oxydatif aux maladies de civilisation : mitochondries, hormèse et inflammation de bas-grade

Ces deux journées de formation mettent en lumière les fonctions majeures de la mitochondrie sur la santé. Les principes d’hormèse et de régulation de l’inflammation, notamment via le stress oxydatif, sont également développés. Ils permettent de comprendre l’implication du mode de vie dans l’émergence de l’inflammation dite de bas-grade et des maladies de civilisation associées, dans l’objectif de proposer une réponse nutritionnelle optimale.

Programme (14h de formation)

  • La mitochondrie, un organite ancestral
  • Le métabolisme mitochondrial
  • Le principe d’hormèse
  • Les facteurs hormétiques : alimentation, sommeil, lumière, exposition au froid, activité physique, etc.
  • La balance oxydative
  • Le rythme circadien
  • L’inflammation de bas-grade et les maladies de civilisation
  • Facteurs environnementaux à l’origine d’une altération des fonctions mitochondriales et de la balance oxydative
  • Principaux troubles et pathologies associés
  • En pratique : quel mode de vie adopter pour optimiser les fonctions mitochondriales ?

Tarif

Toutes nos formations peuvent être suivies en présentiel ou en distanciel. Cette journée de formation est à 540 € en présentiel et à 440 € en distanciel.

 

Le microbiote intestinal, de la santé optimale aux malades chroniques

Cette formation présente l’état des connaissances actuelles sur le microbiote intestinal, l’importance de son équilibre sur la santé et les liens possibles d’une dysbiose avec les maladies chroniques. Elle allie les connaissances issues des dernières publications scientifiques avec les conseils pratiques destinés à maintenir ou à restaurer un écosystème intestinal optimal.

Programme (7h de formation)

  • Le pilier intestinal
  • Principales fonctions du microbiote intestinal
  • Impacts de l’alimentation et du mode de vie sur l’équilibre intestinal
  • Le triptyque IDH : inflammation de bas grade – dysbiose – hyperperméabilité intestinale
  • Les troubles et pathologies de la sphère intestinale : syndrome de l’intestin irritable, colopathie fonctionnelle, SIBO, maladie de Crohn, rectocolite hémorragique.
  • Quelle est la responsabilité du gluten et des produits laitiers dans la dysbiose et l’hyperperméabilité intestinale ?
  • Que penser des probiotiques et autres compléments alimentaires à visée intestinale ?
  • Les protocoles alimentaires spécifiques : régimes d’épargne digestive, régimes d’éviction, pauvre en FODMAPS, etc.
  • Cas pratiques

Tarif

Toutes nos formations peuvent être suivies en présentiel ou en distanciel. Cette journée de formation est à 270 € en présentiel et à 220 € en distanciel.

 

Les solutions pour mincir durablement, avec plaisir et dans le respect de sa santé

Cette journée de formation à la gestion du poids apporte des solutions pour mincir efficacement et de manière respectueuse de la santé. Elle présente les mécanismes à l’origine de l’installation du surpoids et les solutions nutritionnelles pour maintenir un poids de forme physiologique.

Programme (7h de formation)

  • Pourquoi grossit-on ?
  • Étiologies du surpoids et de l’obésité
  • Conséquences sur la santé
  • En quoi l’obésité est-elle une maladie inflammatoire chronique ?
  • Les produits transformés sont-ils responsables ?
  • Émotions et obésité
  • En pratique, quelles sont les solutions nutritionnelles ?
  • Pratiques complémentaires (gestion des émotions, activité physique, hypnose, etc.)
  • Cas pratique

Tarif

Toutes nos formations peuvent être suivies en présentiel ou en distanciel. Cette journée de formation est à 270 € en présentiel et à 220 € en distanciel.

 

La Nutrition Positive, ensemble aux fourneaux !

Cet atelier pratique, en cuisine, vous permettra de passer à l’action en expérimentant de multiples conseils et astuces pratiques qui vont aideront à mettre en œuvre une alimentation saine au quotidien.

Programme (7h de formation)

  • Comment s’organiser en cuisine ?
  • Astuces pratiques pour cuisiner les principales catégories d’aliment
  • Intégrer les pépites nutritionnelles dans son alimentation quotidienne
  • Le batch cooking
  • Cuisiner végétal
  • Cuisiner à IG bas
  • Cuisiner zéro déchets et préparer ses conserves
  • Goûter pour les enfants (et les plus grands !)

Tarif

Toutes nos formations peuvent être suivies en présentiel ou en distanciel. Cette journée de formation est à 270 € en présentiel et à 220 € en distanciel.

 

Nutrition durant la grossesse, l’allaitement et l’enfance

Cette formation présente les besoins nutritionnels et micronutritionnels de la femme enceinte, ainsi que l’alimentation du nouveau-né à l’enfant en pleine croissance.

Programme (7h de formation)

  • Physiologie et physiopathologie de la grossesse
  • Besoins nutritionnels à chaque stade de la grossesse
  • Les aliments à favoriser et à éviter
  • Le diabète gestationnel
  • Besoins nutritionnels spécifiques en cas l’allaitement
  • Besoins nutritionnels du nourrisson et laits maternisés
  • La diversification alimentaire
  • Alimentation de l’enfant
  • Troubles nutritionnels chez l’enfant et l’adolescent
  • Cas pratiques

Tarif

Toutes nos formations peuvent être suivies en présentiel ou en distanciel. Cette journée de formation est à 270 € en présentiel et à 220 € en distanciel.

 

Nutrition et santé de la femme non ménopausée

Programme (7h de formation)

  • Le cycle menstruel
  • Principaux troubles et pathologies de la femme non ménopausée :
    • Syndrome prémenstruel
    • Aménorrhées, cycles irréguliers
    • Syndrome des ovaires polykystiques (SOPK)
    • Endométriose
  • Physiopathologie nutritionnelle
  • Statut nutritionnel et mode de vie : impact sur l’émergence et l’évolution des troubles
  • Comment optimiser la fertilité ?
  • Pré-ménopause : comment bien préparer la ménopause ?
  • Biologie nutritionnelle et marqueurs à considérer
  • Compléments alimentaires ciblés
  • Protocoles nutritionnels et micronutritionnels
  • Cas cliniques

Tarif

Toutes nos formations peuvent être suivies en présentiel ou en distanciel. Cette journée de formation est à 290 € en présentiel et à 250 € en distanciel.

 

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Informations pratiques

HEALTH’ACTIV est un organisme de formation totalement indépendant. Health’Activ est enregistré sous le numéro 52440791444 auprès du Préfet de Région Loire-Atlantique (cet agrément ne vaut pas agrément de l’Etat) et a été identifié au répertoire DATADOCK.

 

Calendrier des formations

Chaque journée de formation peut être suivie indépendamment et réalisée en présentiel ou en distanciel au choix.

Formation en nutrition santé

Module Concerné Tarif Dates
Module 1.1
Quelle alimentation respectueuse de la santé et de l’écologie adopter au quotidien ?
170 € en présentiel
ou
140 € en distanciel
20 mai 2022
ou
03 février 2023
Module 1.2
Préparation, cuisson, conservation, etc. : comment mettre en pratique une alimentation-santé et responsable ?
170 € en présentiel
ou
140 € en distanciel
21 mai 2022
ou
04 février 2023
Module 1.3
Les 7 piliers nutritionnels : en quoi le mode de vie influence-t-il la vitalité et la santé ?
170 € en présentiel
ou
140 € en distanciel
10 juin 2022
ou
17 mars 2023
Module 1.4
Régimes, modes alimentaires et cacophonie nutritionnelle, que dit la science en 2022 ?
170 € en présentiel
ou
140 € en distanciel
11 juin 2022
ou
18 mars 2023
Module 1.5
Savoir interpréter les étiquettes alimentaires et déjouer les pièges du marketing
170 € en présentiel
ou
140 € en distanciel
01 juillet 2022
ou
28 avril 2023
Module 1.6
Découvrir les outils permettant de personnalisalisation de l’alimentation
170 € en présentiel
ou
140 € en distanciel
02 juillet 2022
ou
29 avril 2023
Module 2.4
Mieux comprendre les maladies grâce à l’évolutionnisme
220 € en distanciel 24 février 2022
ou
13 octobre 2023
Module 2.5
Du stress oxydatif aux maladies de civilisation : mitochondries, hormèse et inflammation de bas-grade
270 € en présentiel ou
220 € en distanciel
20 et 21
janvier 2023
Module 2.9
Le microbiote intestinal, de la santé optimale aux malades chroniques
270 € en présentiel ou
220 € en distanciel
31
mars 2023
Module 2.13
Les solutions pour mincir durablement, avec plaisir et dans le respect de sa santé
270 € en présentiel ou
220 € en distanciel
11
novembre 2023
Module 2.15
Nutrition durant la grossesse, l'allaitement et l'enfance
270 € en présentiel ou
220 € en distanciel
10
novembre 2023
Module 2.16
La Nutrition Positive, ensemble aux fourneaux !
270 € en présentiel ou
220 € en distanciel
30
mars 2023
Module 3.9
Nutrition et santé de la femme non ménopausée
290 € en présentiel
ou
250 € en distanciel
16
mars 2024

 

Les enseignants de La Nutrition Positive

Les enseignements sont délivrés par une équipe de professionnels experts de l’approche holistique de la santé et du concept de Nutrition Positive. L’Académie de la Nutrition et ses enseignants ne sont sujets à aucun conflit d’intérêt, notamment avec les laboratoires de micronutrition.

Les enseignants de La Nutrition Positive

 

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