A l’heure du café et de la lecture des nouvelles de la journée, voici de quoi effrayer ou forger un avis orienté dès la première page… Une nième vision caricaturale de l’utilisation des compléments alimentaires. Ce qui est mis en avant : Certes, les défauts de traçabilité et les risques de contamination existent. Comme dans toute filière. La réglementation Française ou Suisse est suffisamment étoffée pour limiter fortement les risques de fraude, même si elle ne pourra jamais en garantir l’absence totale, comme dans tout secteur. A l’heure où il est possible d’acheter des médicaments en Inde sans aucune garantie, l’enjeu est davantage dans la sécurité des achats par internet que dans la remise en question spécifique des compléments alimentaires. Bien sûr, utiliser des compléments alimentaires à l’aveugle présente des risques, mais alors pourquoi limiter la question à leur cadre et répéter incessamment ce argument ? Les personnes consommant plusieurs grammes par jour de paracétamol comme de vulgaires bonbons ont elles connaissance des risques hépatiques ? Mentionne-t-on la teneur en acides gras trans sur les étiquettes des aliments transformés ? Légifère-t-on leur teneur ? Le parlement commence juste à statuer sur le sujet depuis moins d’un mois alors que le Danemark a mis en évidence les effets bénéfiques d’une telle législation sur la prévention des risques cardio-vasculaires depuis… 2003. La FDA elle-même reconnaît queleur consommation n’est pas dénuée de risques : à quand une mention derrière les...

Le 2 octobre dernier, j’ai eu le grand plaisir d’intervenir au congrès de l’IPSN (Institut Pour la Santé Naturelle) qui a regroupé plusieurs milliers de personnes et qui est aujourd’hui le congrès de référence en matière de santé holistique. Enthousiastes à l’idée de développer notre collaboration,  nous proposons une première formation de 2 journées les 10 et 11 Décembre prochains, ouverte à tous. Augustin De Livois, fondateur de l’IPSN, a créé une lettre de présentation qui m’a sincèrement ému, dont voici quelques lignes : “Etoile montante de la santé naturelle, Nutritionniste depuis 2004, Anthony Berthou s’est d’abord installé en cabinet, puis a été directeur de Recherche & Développement avant de créer en 2010 un algorithme d’aide au diagnostic des déficits nutritionnels à destination des professionnels de santé. Ce travail lui a valu d’être le lauréat du concours national des entreprises innovantes organisé par le Ministère de la Recherche et de l’Enseignement Supérieur. Installé en indépendant depuis plus de 10 ans, sa mission désormais est : d’accompagner des personnes au quotidien par des programmes de nutrition ciblés surtout de transmettre au plus grand nombre son précieux savoir de proposer un enseignement ouvert, professionnel et scientifique sur la nutrition. Et en effet, sa compétence de terrain affinée par différentes formations est aujourd’hui reconnue internationalement par de nombreuses institutions. Anthony Berthou enseigne ainsi : En Suisse : Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne (EPFL)...

J’ai eu le plaisir d’intervenir à nouveau dans l’émission Télématin autour du sujet “Dîner tôt pour garder la ligne” suite à la parution d’une étude mentionnant l’effet de l’heure du dîner sur l’Indice de Masse Corporelle (IMC). Découvrez le reportage vers 2h43 via le replay.  ...