Les émissions sur la nutrition sont quotidiennes. Celle-ci, diffusée sur France Info le 24 Octobre dernier, mérite d’être écoutée si vous vous intéressez à votre équilibre intestinal. Y sont notamment introduites les notions de postbiotique et des informations passionnantes sur le développement du microbiote au cours des premières années de vie. Ecoutez l’émission ...
Lire la suite
Voilà LE sujet d’actualité 2016 de la nutrition sportive. En effet, à l’instar de Christopher Froome, les athlètes souhaitant s’adonner à la pratique du régime cétogène se multiplient, voyant dans ce modèle alimentaire (pas si nouveau d’ailleurs), un moyen supplémentaire d’accroitre leurs performances énergétiques. On parle alors de régime cétogène, de cétones ou de kétones en anglais, d’être « céto-adapté ». Mais qu’en est-il réellement ? A quoi correspond ce régime ? Est-il bénéfique ou, au contraire, dangereux ? Faisons le point, car il y a dans tous ces propos, à boire et à manger… Il était une fois… la cétogènese La diète cétogène est un régime connu depuis des décennies. Il a été abondamment médiatisé dans le cadre de régimes thérapeutiques ou hypocaloriques et hyperprotéinés à la fin des années 1980, avant de réapparaitre sur le devant de la scène avec le régime Dukan plus récemment. Le principe est relativement simple : quand votre corps dispose de tous les nutriments dont il a besoin, bref quand il est en situation d’abondance alimentaire, il utilise différentes sources d’énergie, essentiellement les graisses et les glucides. C’est un peu comme si vous disposiez d’une voiture à plusieurs réservoirs, capable de jouer avec les proportions de carburants en fonction de la vitesse à laquelle vous roulez. Certains organes, comme les muscles, utilisent de manière préférentielle le glucose issu des aliments glucidiques ou le glycogène pour couvrir leurs besoins...
Lire la suite
C’est avec beaucoup de plaisir que je vous annonce le lancement des samedis de la Nutrition-Santé, accessibles à tous. Vous êtes en effet de plus en plus nombreux à souhaiter développer les informations abordées au cours des conférences pour maîtriser davantage les leviers vous permettant d’accéder à une alimentation plaisante et de qualité. Je vous propose donc de vous former et d’échanger ensemble pendant une journée sur les principales questions d’actualités, afin d’y voir plus clair dans la cacophonie nutritionnelle actuelle : faut-il arrêter le gluten et le lait, comment prendre soin de sa santé au quotidien, mincir durablement et avec plaisir, réduire son stress, retrouver son confort digestif, peut-on manger vegan et équilibré, ou encore comment bien choisir vos aliments et décrypter les étiquettes pour déjouer les pièges du marketing. Cette journée d’échanges associe les dernières connaissances scientifiques aux principaux conseils pratiques pour équilibrer votre alimentation en fonction de vos propres besoins, de ceux de votre famille et de vos objectifs spécifiques. PROCHAINES DATES Les journées de nutrition-santé Paris : 28 Janvier 2017 Nantes : 11 Février 2017 Lausanne : 20 Mai 2017 Les journées de nutrition sportive Paris : 12 Mars 2017 Lausanne : 29 Avril 2017 Nantes : 22 Avril 2017 Lyon : 21 Mai 2017 PROGRAMME DETAILLE Sommes-nous ce que nous mangeons ? Les régimes sont-ils efficaces ? Quels sont les liens entre l’assiette et les maladies de civilisation ? Diabète, obésité, stress, cancers, troubles digestifs, troubles de l’humeur,...
Lire la suite
A découvrir ce soir (mardi 18 octobre à 20h55) sur Arte ce documentaire d’Anne Georget, proposant un regard critique sur le cholestérol et sur l’approche globale de la santé, en dehors des conventions habituelles. Il est également accessible via ce lien....
Lire la suite
Les journées de la nutrition professionnelle sont destinées aux professionnels de la santé et du sport souhaitant acquérir les bases fondamentales de la nutrition et de la micronutrition. Cette journée d’enseignement apporte les connaissances essentielles pour débuter sa pratique professionnelle et représente une initiation au formation professionnelle en nutrition et micronutrition. En effet, les connaissances scientifiques et physiopathologiques se multiplient, faisant désormais de la nutrition une spécialité thérapeutique de premier ordre, en particulier face à l’explosion des maladies dites de civilisation et des troubles fonctionnels : obésité, diabète, maladies cardio-vasculaires, cancer, maladies auto-immunes, ostéoporose, stress, burn-out, troubles digestifs, troubles articulaires, troubles du sommeil, dépression, troubles de l’humeur, pathologies neuro-dégénératives, allergies, intolérances alimentaires, etc. La prochaine session se déroule à Lausanne le 13 Novembre 2016 : il reste encore quelques places ! PROGRAMME DETAILLE : Qu’est ce que la nutrition-santé et la micronutrition ? Les 7 piliers de la nutrition Le microbiote et le trépied intestinal La détoxication hépatique La membrane cellulaire L’insulino-résistance Le stress oxydant Déséquilibres ioniques et équilibre acido-basique L’inflammation de bas grade Les 7 micronutriments indispensables : Les acides gras essentiels Les cofacteurs enzymatiques Le magnesium Les acides aminés fonctionnels Les antioxydants Les prébiotiques, bactéries et souches probiotiques Les cofacteurs enzymatiques Intégrer la nutrition en pratique au cabinet : Identification des principaux troubles fonctionnels et marqueurs biologiques Proposition de protocoles nutritionnels personnalisés Comment choisir un complément alimentaire adapté ? Initiation à...
Lire la suite
