Sojabio, de la société Sojami, lance une nouvelle gamme de pâtes à tartiner salées et de glaces à base de lait de soja bio, sans OGM, à découvrir dans certains hypermarchés (Système U, Auchan). Peu d’informations sur la qualité nutritionnelle disponible à ce jour, mais la démarche mérite d’être soulignée ! Plus d’infos...
Lire la suiteIntérêt du petit déjeuner : une émission sur France Inter à écouter
Quelle belle surprise ce matin d’entendre une émission sur France Inter, relative à l’intérêt du petit déjeuner, se positionner ainsi contre le lobbying de l’industrie agro-alimentaire et des produits sucrés. On progresse… Toutefois, attention à trop vulgariser on caricature. Voici notamment quelques nuances : – La dopamine et la sérotonine ne sont pas des hormones mais des neuromédiateurs. Par ailleurs, les protéines animales contiennent non pas de la dopamine, mais de la Tyrosine, acide aminé précurseur de la dopamine. Or l’organisme ne pourra fabriquer de la dopamine de manière optimale que s’il dispose de l’ensembles des cofacteurs nutritionnels ou enzymatiques, indépendamment du statut en Tyrosine. – L’intérêt des biscottes et des céréales du petit déjeuner (indépendamment de leur teneur en sucre) est à relativiser fortement. En effet, ils possèdent un index glycémique élevé (voir article dans le blog) – Le sucre, y compris complet, est également fortement insuline-secreteur. Et dire qu’il est plus riche en nutriments que le sucre raffiné est lui trouver des vertues de manière un peu caricaturale… Mais dans l’ensemble, une émission à découvrir ! Réécouter l’émission : http://www.franceinter.fr/player/reecouter?play=601910 Anthony Berthou...
Lire la suiteLe népal s’alarme contre la malnutrition
Le Népal renforce son plan d’action contre la sous-nutrition aiguë : en effet le constat est alarmant, le taux de sous nutrition dépasse les 10%, ceux de la sous-nutrition aiguë 3%. Dans ce cadre, Unicef et ACF se mobilisent pour augmenter le nombre de districts bénéficiant de plans de renforcement de la sous-nutrition de 11 aujourd’hui à 35 dans 2 ans et à une couverture totale dans quelques années. Il est parfois important de relativiser… Anthony...
Lire la suiteDécouvrir un peu mieux la composition des sodas…
Découvrir un peu mieux la composition des sodas… Avis aux amateurs curieux de la célèbre boisson américaine : le magazine 60 millions de consommateurs vient de sortir un article intéressant à découvrir en kiosque ce mois-ci… Plus d’infos : http://www.60millions-mag.com/actualites/archives/coca_pepsi_et_autres_colas_nbsp_ces_ingredients_qu_on_vous_cache Anthony...
Lire la suiteun nouveau médicament anti-obésité… Lorcaserin (Belviq)
Après la polémique sur le médiator, voici un nouveau médicament “anti-obésité” qui vient de voir le jour à travers l’autorisation par la FDA de sa commercialisation. Le comité d’experts s’est prononcé favorablement malgré un premier rejet en 2010 compte tenu des suspicions d’apparition de cancers du sein chez les rats Le Belviq réduit l’appétit à travers son action sur un neuromédiateur bien connu, la Sérotonine. Or les anorexigènes déjà mis sur le marché depuis des années agissaient sur le récepteur 5HT2B, à l’origine de complications cardiaques. Le Belviq agirait quant à lui de manière plus sélective sur le récepteur 5HT2C, mais à l’heure actuelle peu de preuves sur l’absence d’effets cardiaques sont apportées. Un produit efficace ? Le médicament a été utilisé pendant une période allant jusqu’à un an et a entraîné une perte de poids moyenne allant de 3 % à 3,7 %. Moins de 50% des participants ont perdu plus de 5% de leur poids (23% avec placebo), dans le cadre d’essais thérapeutiques et régime alimentaire adapté. Qu’en sera-t-il dans la “vraie” vie ? La question peut être posée… Rappelons que la micronutrition peut optimiser de manière naturelle la production de Sérotonine à partir d’un acide aminé présent dans l’alimentation, le Tryptophane. Le Tryptophane, essentiellement d’origine végétale, permet de fabriquer en fin de journée la Sérotonine et la Mélatonine, favorisant ainsi l’apaisement et l’endormissement. Un déficit peut induire des « pulsions » sucrées...
Lire la suiteEating Planet 2012. Se nourrir aujourd’hui : un défi pour l’homme et pour la planète
Les tendances de production et de consommation, les effets de l’alimentation individuelle sur la santé et sur l’environnement, les paradoxes du système alimentaire mondial : autant de thèmes traités par Eating Planet 2012. A découvrir avec objectivité et esprit critique Plus d’infos : Eating planet...
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