Pour aller plus loin 2022/2023

Les formations de l’Académie de la Nutrition Positive sont destinées à toute personne souhaitant développer ses connaissances en alimentation préventive et positive et aux professionnels (de santé, du sport et de l’alimentation).

Les fondamentaux de la biochimie nutritionnelle et de la physiologie digestive

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Les fondamentaux de la nutrition fonctionnelle (macronutriments, micronutriments et principes actifs à visée nutritionnelle)

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Maîtriser les bases du fonctionnement immunitaire

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Développer son esprit critique pour mieux analyser les études scientifiques

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S’initier à la biologie nutritionnelle et fonctionnelle

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Conduire une consultation nutritionnelle

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Sommes-nous tous intoxiqués ? Quel mode de vie adopter pour limiter les effets xénobiotiques ?

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Bénéfices et limites du jeûne (intermittent, long, thérapeutique) : qu’en penser en 2022 ?

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Micronutrition et compléments alimentaires : Comment bien les utiliser sans l’influence des laboratoires ?

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Les fondamentaux de la nutrition fonctionnelle (macronutriments, micronutriments et principes actifs à visée nutritionnelle)

Cet enseignement permet de maîtriser avec précision les grands principes de la nutrition fonctionnelle et de la micronutrition : les principaux rôles des nutriments, les sources alimentaires, les signes de déficits et les solutions pour optimiser le statut nutritionnel au quotidien.

Programme (14h de formation)

Journée 1 :

• Macronutriments : glucides, lipides, protéines, fibres
• Le pilier insulinique
• Métabolisme de base et facteurs de variations des besoins énergétiques
• L’équilibre acido-basique

Journée 2 :

• Principaux micronutriments :
• Vitamines
• Minéraux
• Oligo-éléments
• Principes actifs végétaux
• Acides aminés et peptides fonctionnels
• Probiotiques, prébiotiques, symbiotiques, etc.

Tarif

Toutes nos formations peuvent être suivies en présentiel ou en distanciel. Cette journée de formation est à 540 € en présentiel et à 440 € en distanciel.

Bénéfices et limites du jeûne (intermittent, long, thérapeutique) : qu’en penser en 2022 ?

Cette journée d’enseignement présente les différents jeûnes (jeûne intermittent, jeûne long, jeûne thérapeutique, etc.), leurs effets biologiques et métaboliques, leurs intérêts et leurs limites à partir des dernières données scientifiques disponibles.

Programme (7h de formation)

• Niveaux d’exposition et effets des principaux contaminants sur la santé : additifs, pesticides, perturbateurs endocriniens, métaux lourds et autres toxiques
• Les émonctoires Le foie, un organe majeur
• Que sont les xénobiotiques ?
• Quelles sont les solutions nutritionnelles validées et les méthodes complémentaires ?
• Quelle est la place de la micronutrition, de la phytothérapie et de l’aromathérapie ?
• Cas pratiques

Tarif

Toutes nos formations peuvent être suivies en présentiel ou en distanciel. Cette journée de formation est à 270 € en présentiel et à 220 € en distanciel.

Micronutrition et compléments alimentaires : Comment bien les utiliser sans l’influence des laboratoires ?

Cette formation développe la place de la micronutrition dans la pratique professionnelle. Elle rappelle les rôles des principaux micronutriments sur la santé, et permet surtout d’acquérir les connaissances nécessaires pour objectiver la qualité des principaux compléments alimentaires, en toute indépendance et sans influence des laboratoires. Il est important de rappeler que La Nutrition Positive et ses enseignants sont dénués de tout conflit d’intérêts.

Programme (14h de formation)

Journée 1 :

• Réglementation des compléments alimentaires et des produits diététiques en France
• Les principaux micronutriments et actifs végétaux à visée nutritionnelle utilisés dans les compléments alimentaires :
  • Magnésium
  • Calcium
  • Zinc
  • Vitamines du groupe B
  • Vitamine D
  • Vitamine C
  • Vitamine A
  • Oméga 3
• Critères de choix, biodisponibilité et précautions d’usage des principaux ingrédients nutritionnels
• Ateliers pratiques et analyse critique des principaux compléments alimentaires

Journée 2 :

• Critères de choix, biodisponibilité et précautions d’usage des synergies de micronutriments et autres actifs naturels :
  • Sphère intestinale
  • Sphère cérébrale et neuromédiateurs
  • Régulation de l’inflammation
  • Antioxydants
  • Adaptogènes
  • Sphère articulaire
  • Sphère immunitaire
  • Autres
• Ateliers pratiques et analyse critique des principaux compléments alimentaires

Tarif

Toutes nos formations peuvent être suivies en présentiel ou en distanciel. Cette journée de formation est à 540 € en présentiel et à 440€ en distanciel.

Sommes-nous tous intoxiqués ? Quel mode de vie adopter pour limiter les effets xénobiotiques ?

Cette formation présente les différents facteurs de contamination alimentaire, leurs impacts sur la santé et les protocoles visant à réduire la charge en xénobiotiques.

Programme (7h de formation)

• Les différents jeûnes :
  • Alimentation en temps restreint, dont 16/8 et 5/2
  • La restriction calorique
  • Le jeûne intermittent
  • Le jeûne long
  • Le jeûne thérapeutique
• Principaux effets biologiques et métaboliques du jeûne
• L’autophagie
• Les adaptations hormonales du jeûne
• Les intérêts attendus
• Jeûne et troubles métaboliques
• Jeûne et inflammation
• Jeûne et cerveau
• Jeûne et cancer
• Jeune et immunité
• Jeûne et activité physique
• Les limites, dangers et contre-indications
• Comment pratiquer les différentes formes de jeûne ?
• Comment se préparer et récupérer d’un jeûne ?

Tarif

Toutes nos formations peuvent être suivies en présentiel ou en distanciel. Cette journée de formation est à 270 € en présentiel et à 220 € en distanciel.

Conduire une consultation nutritionnelle

Ce module présente la méthodologie de réalisation des bilans nutritionnels et de leur suivi. Il développe également les outils professionnels permettant d’analyser avec précision les apports alimentaires et définir des protocoles personnalisés dans le cadre d’une consultation nutritionnelle.

Programme (14h de formation)

Journée 1 :

• Savoir utiliser les outils de recueil et d’analyse de données nutritionnelles
• Les questionnaires nutritionnels
• Applications
• Algorithmes d’aide au diagnostic nutritionnel
• Cas pratiques

Journée 2 :

• La consultation nutritionnelle
• Organiser et structurer sa consultation
• Les anamnèses nutritionnelles et alimentaires
• Définir et rédiger son programme nutritionnel
• Cas pratiques

Tarif

Toutes nos formations peuvent être suivies en présentiel ou en distanciel. Cette journée de formation est à 540 € en présentiel et à 440€ en distanciel.

Les fondamentaux de la biologie nutritionnelle et de la physiologie digestive

Cette journée d’enseignement développe les bases fondamentales de la biochimie nutritionnelle et de la physiologie digestive, indispensables à la maîtrise de la science de la nutrition.

Programme (7h de formation)

• Organisation de la cellule
• Grands principes de biologie nutritionnelle
• Bases de biochimie structurale et métabolique
• Principales voies métaboliques et énergétiques
• Les bases de la physiologie et de la physiopathologie digestive

Tarif

Toutes nos formations peuvent être suivies en présentiel ou en distanciel. Cette journée de formation est à 270 € en présentiel et à 240 € en distanciel.

Les bases du fonctionnement immunitaire

Cette formation développe les grands principes de fonctionnement du système immunitaire, les mécanismes de la dysimmunité et les solutions nutritionnelles associées.

Programme (7h de formation)

• Le pilier immunitaire
• L’immunité innée
• L’immunité adaptative
• Les maladies auto-immunes
• Les hypersensibilités et allergies alimentaires
• L’immunodépression et les pathologies chroniques
• Le typage lymphocytaire
• Que penser des tests d’hypersensibilité alimentaire ?
• Quelles sont les solutions nutritionnelles permettant d’optimiser le fonctionnement immunitaire ?

Tarif

Toutes nos formations peuvent être suivies en présentiel ou en distanciel. Cette journée de formation est à 270 € en présentiel et à 220 € en distanciel.

Développer son esprit critique pour mieux analyser les études scientifiques

Cet enseignement détaille les principales méthodologies utilisées pour la rédaction d’études scientifiques, leurs intérêts et leurs limites. Il permet de développer son esprit critique sur la littérature et l’actualité nutritionnelle avec objectivité. Cette formation présente également l’influence du lobbying et des conflits d’intérêts dans les recommandations nutritionnelles et politiques de santé.

Programme (7h de formation)

• Qu’est-ce qu’une étude scientifique ?
• Les conflits d’intérêt
• Le poids du lobbying dans les politiques nutritionnelles
• Les différents niveaux de preuve scientifique
• Peut-on se fier à l’impact factor ?
• Apprendre à (bien) interpréter les principales catégories d’études scientifiques
• Comment être efficient dans sa recherche de littérature scientifique ?
• Maîtriser les outils à disposition
• Apprendre à rédiger un mémoire bibliographique

Tarif

Toutes nos formations peuvent être suivies en présentiel ou en distanciel. Cette journée de formation est à 270 € en présentiel et à 220 € en distanciel.

S’initier à la biologie nutritionnelle et fonctionnelle

Ce module de 3 jours permet de découvrir et d’intégrer la biologie nutritionnelle dans la pratique professionnelle. Il présente les principaux marqueurs nutritionnels, leur interprétation et les solutions associées.

Programme (21h de formation)

Journée 1 :

• La biologie fonctionnelle
• L’insulino-résistance
• Le profil en acides gras
• Le bilan de stress oxydatif
• Le bilan cardio-vasculaire
• Le bilan thyroïdien
• Autres marqueurs nutritionnels
• Cas pratiques

Journée 2 :

• Analyses biologiques et système digestif (hyperperméabilité intestinale, dysbiose, candidose, maldigestion, intolérance alimentaire…)
• Analyses biologiques et stress (profil des neurotransmetteurs, exploration des glandes surrénales)
• Cas pratique

Journée 3 :

• Protocoles biologiques
  • Sportif Vegan
  • Péri-conception, femme enceinte
  • Obésité, troubles métaboliques
  • TDA/H

Tarif

Toutes nos formations peuvent être suivies en présentiel ou en distanciel. Cette journée de formation est à 790 € en présentiel et à 660 € en distanciel.

Informations pratiques

HEALTH’ACTIV est un organisme de formation totalement indépendant. Health’Activ est enregistré sous le numéro 52440791444 auprès du Préfet de Région Loire-Atlantique (cet agrément ne vaut pas agrément de l’Etat) et a été identifié au répertoire DATADOCK.

Calendrier des formations

Chaque journée de formation peut être suivie indépendamment et réalisée en présentiel ou en distanciel au choix.

Formation pour aller plus loin

Les enseignants de La Nutrition Positive

Les enseignements sont délivrés par une équipe de professionnels experts de l’approche holistique de la santé et du concept de Nutrition Positive. L’Académie de la Nutrition et ses enseignants ne sont sujets à aucun conflit d’intérêt, notamment avec les laboratoires de micronutrition.

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