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Comment équilibrer votre balance acido-basique ?

La notion d’équilibre acido-basique est un terme peu connu. Le terme “d’acidose” est en effet généralement davantage utilisé – à tort – pour décrire des états d’acidité tissulaire excessive. Or une acidose correspond à un excès d’acidité dans le sang. Où l’objectif de votre organisme est de mettre en place tous les moyens nécessaires pour maintenir votre pH sanguin dans un intervalle très étroit (entre 7,36 et 7,42) au risque d’engendrer des risques vitaux. Les principaux facteurs modulant l’équilibre acido-basique sont nombreux, à commencer par la respiration elle-même. Pendant que vous respirez, vos cellules excrètent des protons (H+). Ces derniers vont alors devoir être pris en charge pour réguler le pH grâce à ce que l’on appelle les systèmes tampons. Vos poumons vont contribuer à éliminer les acides volatiles et vos reins les acides non volatiles. Un manque d’activité physique, ou au contraire une pratique sportive intensive, sont générateurs de charges acides supplémentaires ou mal éliminées. De même, un stress chronique, une hyperactivité physique ou intellectuelle peuvent également perturber l’équilibre acido-basique du fait de l’activité cellulaire intense. Et bien sûr, votre alimentation. Quelles sont les conséquences d’un excès d’acidité ? Un excès d’acidité a de multiples conséquences sur l’organisme : Il provoque une augmentation des pertes urinaires de certains minéraux, en particulier de Magnésium et de Calcium, l’organisme allant puiser ses charges alcalinisantes dans ses réserves, le tissu osseux. Si cet...

Posté le 8 Déc, 2020 dans Algorithme, Articles Santé, Les 7 piliers nutritionnels, TRANSFERT | 0 commentaires

Contrôlez positivement votre inflammation

L’inflammation positive ou la loi de l’hormèse Savez-vous que l’inflammation est au cœur de la vie ? Sans elle, aucun d’entre nous ne survivrait dans l’environnement actuel. La moindre blessure, le moindre virus nous terrasserait, à l’image de Goliath. Car, en effet, notre système immunitaire a besoin de créer de l’inflammation pour se défendre et détruire les agents pathogènes (virus, parasites, bactéries, champignons) mais aussi pour initier le processus de réparation des tissus à la suite d’une blessure. Mais ce n’est pas tout. Sans cette précieuse inflammation, nous ne serions pas ce que nous sommes devenus au cours de ces dernières 3,8 milliards d’années d’évolution. Le processus inflammatoire est indispensable à l’amélioration des capacités d’adaptation à l’environnement. Nous avons en effet besoin d’être stimulé(e), stressé(e), de sortir de notre zone de confort pour améliorer nos capacités, à l’image d’un sportif s’entraînant pour accroitre ses performances. Vous imagineriez-vous courir un marathon sans vous pratiquer d’activité physique de l’année, voire après être resté(e) dans votre canapé pendant des mois ? si vous tenez à votre santé, non. C’est en effet au prix de nombreux entraînements que parcourir plus de 42 km dans des conditions optimales vous paraitra possible, voire facile. On dit souvent que le sportif est un masochiste dans l’âme. Au regard du processus d’évolution cellulaire, c’est tout à fait vrai à l’échelle de la cellule. Ce principe porte d’ailleurs un nom :...

Posté le 5 Sep, 2017 dans Algorithme, Les 7 piliers nutritionnels, TRANSFERT | 0 commentaires

Index glycémique, charge glycémique : comment optimiser son poids et son bien-être

Qui n’a jamais entendu dire que les glucides complexes sont des sucres « lents » et les glucides simples des sucres « rapides » ? Si seulement les choses étaient aussi simples… En effet, si une notion est essentielle pour bien comprendre le rôle de la nutrition sur la santé, c’est bien celle des glucides et de leur effet – complexe – sur la sécrétion d’insuline. L’insuline est une hormone se situant au carrefour de nombreuses voies métaboliques. Elle permet en effet à l’organisme de stocker sous forme de glycogène le glucose présent dans le sang en trop grande quantité suite à une consommation excessive d’aliments glucidiques ou d’aliments dits « hyperglycémiants ». Toutefois, si ce stock de glycogène est déjà saturé, l’organisme va transformer l’excédent de glucose en triglycérides, constituants de base…des graisses corporelles. Par ailleurs, la sécrétion d’insuline favorise la mise en réserve des graisses alimentaires consommées au cours du même repas. Il est donc essentiel pour toute personne souhaitant optimiser son état de santé, ses performances ou contrôler son poids de privilégier les aliments glucidiques à l’origine d’une faible sécrétion d’insuline. Autant, voire davantage que de veiller à limiter sa consommation alimentaire en graisses. Pour bien comprendre le rôle de l’insuline, et par voie de conséquence celui des aliments glucidiques que nous consommons au quotidien, quelques notions de biochimie s’imposent. Rôle énergétique des glucides Le principal rôle des glucides est énergétique. Ils...

Posté le 28 Mar, 2013 dans Algorithme, Articles Santé, Au quotidien, Conseils en santé et nutrition au quotidien, La Vérité sur, Les 7 piliers nutritionnels, TRANSFERT | 134 commentaires