Le Fer représente un des minéraux dont la gestion nutritionnelle est particulièrement complexe. Si vous en manquez, vous voilà exposé(e) aux risques de fatigue, d’augmentation des risques infectieux voire d’infertilité. Si vous en avez trop, cet excès est alors un des éléments les plus pro-oxydatifs. Tout est donc encore une fois une question d’équilibre. Malgré sa présence en faible quantité dans l’organisme, le fer est indispensable pour préserver la santé et la vitalité. Il permet notamment à l’oxygène d’être transporté par les globules rouges dans le sang, expliquant ainsi qu’une anémie (terme technique définissant la carence en Fer) soit à l’origine d’une fatigue physique intense. Identifiez votre déficit De nombreuses situations peuvent expliquer un déficit, voire une carence en Fer : une pratique sportive intensive, des pertes menstruelles importantes, une grossesse, des hémorragies, une perturbation du microbiote intestinal, etc. Toutefois, avant toute démarche de supplémentation, je vous conseille de vérifier votre statut en Fer par une analyse de sang. La ferritine est souvent dosée (norme entre 50 et 200 µg/l) mais il s’agit avant tout d’un marqueur dont la valeur peut s’avérée haute en cas d’inflammation, donc insuffisante pour diagnostiquer une anémie (l’infllammation pourra être avérée par le dosage de la CRP (ou encore mieux de la CRPus) ou une atteinte hépatique avec des transaminases élevées). Le récepteur soluble à la transferrine représente alors un marqueur plus précis (normes de 2,2 à 5...

Présent à hauteur de 1,5 à 2,5 grammes dans l’organisme d’un adulte, le zinc est un minéral souvent peu évoqué comme une priorité nutritionnelle bien qu’il soit essentiel à votre santé. Il permet à l’ensemble des protéines de l’organisme d’assurer efficacement leurs fonctions. Il intervient également dans le fonctionnement des cellules immunitaires, des hormones, des tissus musculaires (60% des réserves en zinc y sont présentes) et du statut osseux (30% des réserves, dont 2/3 pouvant être relargués dans la circulation sanguine en cas de déficit). Il contribue enfin à la bonne expression des gènes, en synergie avec les vitamines B6, B9 (ou folates) et B12, grâce à un mécanisme appelé méthylation.  Quels sont les principaux signes d’un déficit en zinc ? Un déficit important en zinc peut se traduire par une altération de toutes les situations nécessitant une synthèse protéique accrue, notamment : Une altération de la qualité de la peau (sécheresse, peau rugueuse, etc.), des cheveux (secs, cassants, perte de cheveux) et/ou des ongles (striés, cassants, tâchés). Une susceptibilité aux infections. Une difficulté à cicatriser. Une perte de goût ou de l’odorat, Une perturbation du métabolisme de l’insuline : prise de poids, insulino-résistance, etc. Des troubles de la fertilité. De nombreuses situations peuvent par ailleurs fortement augmenter les besoins en zinc : la pratique sportive régulière, la grossesse ou toute situation à l’origine d’une synthèse protéique accrue (cicatrisation,...