C’est avec une grande joie que je vous annonce la sortie officielle de mon nouveau livre. Ce projet a débuté en 2014. Puis les évènements de vie se sont succédés, le temps de recherche s’est allongé, les années ont passé… au point que ce livre devienne mon fil rouge (voire parfois un cap dans les tempêtes). Vous avez d’ailleurs probablement constaté que ma fréquence de publications s’est amenuisée ces dernières années sur le blog. La première raison est avant tout liée à ma propre santé. La seconde s’explique par ce temps nécessaire de recherche et d’écriture pour mener ce projet à terme, loin des réseaux. Au final, il n’en ressort pas un, mais deux livres. Tous deux traitent du même sujet, mais avec une profondeur et des développements différents. Ils sont le fruit de mes recherches dans ce que je présente comme mes trois révolutions nutritionnelles : la nutrition et la micronutrition tout d’abord, puis les enjeux écologiques, pour terminer par l’évolutionnisme. Il aurait été bien entendu possible d’écrire un livre pour chacun de ces thèmes (ce qui a été le cas, mais ils seront finalement restés à l’état de manuscrits). Les évènements de vie arrivent-ils par hasard ? Ce n’est pas le sujet que d’en débattre ici, mais il est certain que ma vision de la nutrition et la façon de l’aborder ont évolué pendant cette période. A...

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