J’ai eu l’occasion de vous développer les intérêts de la vitamine B9 dans l’article : Manquez-vous de vitamine B9 ?
La forme active de la vitamine B9 est le méthyltétrahydrofolate ou acide lévoméfolique. Le système digestif humain est en mesure de fabriquer cette forme active à partir des folates présents dans les aliments. Lorsque vous consommez des compléments alimentaires à base d’acide folique (communément mentionné vitamine B9 sur le packaging), ce dernier doit être converti en la forme active (acide lévoméfolique) dans le foie et non directement dans le tube digestif comme le sont les folates naturels. Ce processus s’avère plus lent, pouvant expliquer des taux élevés d’acide folique dans le sang (la forme dosée par la prise de sang). Par ailleurs, environ 10 % de la population caucasienne est déficitaire dans l’enzyme permettant la conversion dans la forme active. La forme naturelle est donc à privilégier, sous forme de L-méthylfolate (ou 5-MTHF ou acide 5-méthyltétrahydrofolique), de 200 à 400 µg par jour en fin de petit déjeuner. Attention au risque de surdosage au-delà de 1 mg / jour (risques neurologiques). Demandez conseil à votre professionnel de santé formé à la micronutrition.
Anthony Berthou
Sources :
1. Patanwala I, King MJ, Barrett DA, Rose J, Jackson R, Hudson M, Philo M, Dainty JR, Wright AJ, Finglas PM, Jones DE. Folic acid handling by the human gut: implications for food fortification and supplementation. Am J Clin Nutr. 2014 Aug; 100(2):593-9.
