La santé
par la nutrition

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Interview Télématin

Interview Télématin

J’ai eu le plaisir d’intervenir à nouveau dans l’émission télématin, aujourd’hui autour du thème « les acides gras trans » concernant le projet de réglementation européenne. Découvrir le replay (à partir de la 13e minute) par ici  ...

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Posté le 10 Jan, 2017 dans Actualités | 0 commentaires

Stress oxydatif : connaissez-vous l’indice ORAC ?

Stress oxydatif : connaissez-vous l’indice ORAC ?

Que peut bien signifier cette abréviation ? Avant de définir ce qu’est l’indice ORAC et ses intérêts, rappelons-ce que le stress oxydant ou oxydatif… Qu’est-ce que le stress oxydant ? Les radicaux libres, ou ROS (Reactive Oxygen Species), sont des molécules instables dérivant directement de la respiration. Environ 2% de...

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Posté le 23 Déc, 2016 dans Articles Santé |

Les compléments alimentaires pour sportifs dangereux ?

Les compléments alimentaires pour sportifs dangereux ?

L’ANSES, l’agence française de sécurité sanitaire régissant le cadre de l’alimentation, vient de publier hier, mardi 20 décembre 2016, un avis particulièrement alerte sur l’utilisation des compléments alimentaires pour sportifs, notamment visant à augmenter la masse musculaire ou à favoriser la perte de masse grasse. Cet avis fait suite au...

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Posté le 21 Déc, 2016 dans Actualités | 0 commentaires

Programme nutritionnel avant un marathon

Programme nutritionnel avant un marathon

La nutrition est un facteur-clé pour bien préparer son marathon. Voici donc les principaux conseils : Phase 1 : de J-7 à J-5 Cette première phase permet d’épuiser progressivement vos réserves en glycogène tout en maintenant des apports alimentaires suffisants pour conserver un état de santé optimal. Diminuer votre consommation de féculents...

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Posté le 15 Déc, 2016 dans Avant l'effort | 0 commentaires

Les fruits et les légumes du mois de décembre

Les fruits et les légumes du mois de décembre

  Voici les conseils du mois pour bien choisir vos fruits et légumes en fonction de la saison et profiter ainsi pleinement de leurs qualités nutritionnelles. C’est la pleine saison : Légumes locaux : Carotte, céleri, chou, chou de Bruxelles, cresson, endive, mâche, oignon, poireau, fenouil, champignon shiitake Fruits  locaux : Kiwi, poire, pomme...

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Posté le 14 Déc, 2016 dans Aliments-santé, Recettes | 1 commentaire