Voici les conseils du mois pour bien choisir vos fruits et légumes en fonction de la saison et profiter ainsi pleinement de leurs qualités nutritionnelles. Les légume du mois d’avril L’épinard L’épinard regorge de vertus nutritionnelles. Toutefois, contrairement aux croyances populaires concernant ce légume issu de la famille des chénopodiacée,...
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J’ai le plaisir d’animer une conférence à proximité d’Angers le 27 Février prochain, dont voici les modalités et les thématiques abordées. Attention, les places sont limitées et la réservation obligatoire. Lieu : 2, square du bois 49610 Sainte-Melaine-sur-Aubance Sujet : les sujets d’actualités autour de la nutrition et de la...
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J’ai le grand plaisir de vous annoncer la sortie prochaine de mes ebooks, notamment : Les bases fondamentales de la nutrition et de la micronutrition Le guide pratique pour une alimentation respectueuse de votre santé Les fondamentaux de la nutrition sportive Comment optimiser naturellement vos performances ? Comment réduire...
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C’est une question qui fait actuellement débat, bien que le sujet date des années 1980. Je n’aurai d’ailleurs pas de réponse catégorique. Tout dépend du contexte nutritionnel, des éléments étudiés, des acides gras analysés et de la méthodologie des études considérées. Oméga 3 et prévention cardio-vasculaire, que disent les...
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Chers Colibris de la nutrition, Il y a quelques semaines, je vous ai partagé un article à la tonalité différente, associant conseils nutritionnels et environnementaux : Comment devenir un Colibri de la nutrition. C’est en effet une dimension de l’alimentation qui me tient particulièrement à cœur, que j’ai eu l’occasion...
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Empreinte hydrique, empreinte carbone ou encore occupation des sols : que signifient ces termes ? Voyons tout ceci en détails. L’empreinte hydrique L’empreinte hydrique quantifie en volume (m3) l’eau nécessaire à la consommation d’un aliment. Elle intègre : L’eau incorporée dans le produit (ex : eau d’irrigation, eau comme...
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